Marcelo Gutiérrez sommelier de la Escuela Española de Sumilleres y profesor de gastronomía en el Inacap nos da las mejores recomendaciones que se necesitan para catar una buena cerveza. El catado pertenece al análisis sensorial de nuestro orgarnismo pero también es posible educarlo.
Cada cual bebe la cerveza como quiere y le parece, pero luego llega el grupo "culto" de turno a hacernos creer que hay que educar nuestro paladar a la imagen y semejanza de los talibales de la cata de licores. A mí me da risa cuando veo a los "expertos" catadores en acción. Arreando y cagando, que es gerundio.
Yo soy más bien de tomar agua, pero la tomo como a mí me da la gana, no como otros me digan que tengo que tomarla.
#8 Está claro. Pero cuando realmente descubres buenas cervezas, te das cuenta de la mierda comercial que nos sirven a diario. Eso no quita que, para nuestro clima, la cerveza barata y muy fría sea una bebida espectacular.
deben estar organizadas de menor a mayor grado alcoholico y de más claras a más oscuras
Mentira, tienen que estar organizadas en función de el lúpulo que lleven, el amargor y ya después el grado alcohólico. Prueba una DIPA y ya puedes tomarte lo que quieras después que no va a tener sabor.
Comentarios
A ver cuanto tarda alguien en hablar de la Cruzcampo.
#1 Qué manía tenéis de hacer off-topic en los envíos sobre cerveza.
#1 la mejor cerveza del mundo
#1 ¿Por qué se iba a hablar de Cruzcampo? si es una noticia sobre cerveza.
#14 Por fin... Han hecho falta 13 comentarios para que alguien pusiera la contestación evidente a mi comentario.
Mejor Cruzcampo que la gaseosa esa llamada Mahou
Hoja de cata de cerveza
http://www.catast.com/HTMLs/Web/Forms/formcerveza.html
Cada cual bebe la cerveza como quiere y le parece, pero luego llega el grupo "culto" de turno a hacernos creer que hay que educar nuestro paladar a la imagen y semejanza de los talibales de la cata de licores. A mí me da risa cuando veo a los "expertos" catadores en acción. Arreando y cagando, que es gerundio.
Yo soy más bien de tomar agua, pero la tomo como a mí me da la gana, no como otros me digan que tengo que tomarla.
#8 http://i842.photobucket.com/albums/zz345/profesorjulio/tumbleweed01.jpg
#8 Está claro. Pero cuando realmente descubres buenas cervezas, te das cuenta de la mierda comercial que nos sirven a diario. Eso no quita que, para nuestro clima, la cerveza barata y muy fría sea una bebida espectacular.
deben estar organizadas de menor a mayor grado alcoholico y de más claras a más oscuras
Mentira, tienen que estar organizadas en función de el lúpulo que lleven, el amargor y ya después el grado alcohólico. Prueba una DIPA y ya puedes tomarte lo que quieras después que no va a tener sabor.
Después del negativo dejorso vienen los antijorso a menear cualquier cosa.
queue
#2 Bonito enlace pero no lleva a ningún lado.
#4 por ahora. Ya tendrá meneos