#18#1 El producto es mucho peor y el motivo por el que se hizo fue por reducir costes. Al envasarlo su distribución era mucho más barata y no dependía del suministro diario. Donut tenía una diferencia respecto a otros. Que era 'recién hecho cada amanecer'. Cuando se cargaron eso, ya se convirtieron en un producto igual que la competencia, con lo cual tienes que tener el mismo precio o perdías. El 'recien hecho cada amanecer' te daba un sabor y una calidad que no tiene nada que ver con un producto envasado y eso si lo podían cobrar.
#62#18 Sí y no. El envasarlo todo conllevó una reducción de costes, pero no su distribución (de hecho, como es obvio, en cuanto a envasarlo los costes eran superiores), sino su fabricación. Tener un producto fresco supone tener repartidas por toda la geografía plantas de producción para que el producto se fabrique lo más próximo al lugar de consumo. Al envasar todos los productos cerraron bastantes de estas plantas y concentraron la producción en las más potentes.
La red de distribución es prácticamente la misma, al final ellos siguen fabricando y distribuyendo directamente a miles de comercios, apoyándose en una red enorme de distribuidores autónomos (al final la capilaridad logística necesaria es la misma), solo que ahora pueden producir "en masa" y almacenar productos en depósitos intermedios.
#1 Los donuts (y cualquier producto de la compañía) que se venden en el Mercadona son más baratos que en el resto de comercios porque se ahorran un intermediario en la cadena de distribución: el repartido autónomo. Le sirven directamente desde fábrica o desde un almacén intermedio y el producto es exactamente el mismo. Lo malo de esto (para los autónomos) no es sólo que pierdan esa venta, es que al ser además más barato que en otros comercios de la ciudad fagocitan este comercio (como el de los demás productos, vaya) en todo el territorio de influencia de ese Mercadona.
