#13#8 simplemente es eso. Si tu dirección fuese dan@gmail.com, puedes usar como dirección cualquiera del tipo dan+loquesea@gmail.com que todos los correos los recibirás en tu cuenta. La diferencia frente a usar la dirección real es que puedes saber de donde proviene un correo si es que se ha enviado de forma automática y puedes poner que todos los mensajes que se reciban que tengan como destinatario esa dirección virtual bien se marquen con alguna etiqueta, se meta en spam o bien se eliminen del tirón.
