#23#19 tiene gracia que en Francia se hable catalán, occitano, bretón,... (y más lenguas) aparte del francés, y no veo que nadie se queje de que el francés se llame francés.
#24#23 Porque nadie conoce otro nombre que reciba dicha lengua, mientrás que el castellano ha tenido ese nombre desde casí sus inicios y no recibió el nombre de español hasta la fundación del estado español que es bastante reciente.
Así, que sí castellano me parece lógico y correcto, y más para referirse a un documento castellano antiguo debería usarse dicha palabra y no español.