#8"El sector ganadero genera más gases de efecto invernadero –el 18 por ciento, medidos en su equivalente en dióxido de carbono (CO2)- que el sector del transporte. También es una de las principales causas de la degradación del suelo y de los recursos hídricos". Según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)
"El gasto y contaminación del agua asociados a esta actividad son elevados, así como el consumo energético. Un estudio sobre la sostenibilidad ambiental de las dietas basadas en alimentos de origen animal comparadas con las de origen vegetal, publicado en la "American Journal of Clinical Nutrition", estima que la producción de 1 kilocaloría de proteína animal requiere alrededor de 25 kcal de energía fósil, mientras que la producción de 1 kilocaloría de proteína vegetal precisa tan solo 2,2 kilocalorías. " Consumer Eroski - Nuevo concepto de dieta vegetal: "plant-based diet" ( www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentacion )
El informe de la ONU del 2006, “La Larga Sombra del Ganado”, documenta que la industria ganadera contribuye con un 18% al calentamiento global, cifra que supera el efecto de calentamiento de todo el transporte en todo el mundo.
Un informe del 2007 del Instituto de la Tierra afirma que una dieta vegetariana usa solo 25% de la energía de una dieta a base de carne. Y cambiar de una dieta a base de carne a una dieta vegetariana es por lo menos 50% más eficaz en contrarrestar el cambio climático que cambiar de un coche deportivo a un coche hibrido Toyota.
"Por favor come menos carne, la carne es la materia prima que libera mucho carbono. No comas carne, ve en bicicleta, y compra con frugalidad, así puedes ayudar a frenar el calentamiento global". Rajendra Pachauri, Director del Panel Intergubernamental de la ONU sobre el Cambio Climático.
La investigación de los profesores de geofísica de la Universidad de Chicago Gidon Eshel y Pamela Martin concluye que el ser vegano por un año ahorra 1.5 toneladas de emisiones con respecto a la dieta estándar americana, un 50% más que cambiar de un auto deportivo a un Toyota Prius.
Si cada persona en los Países Bajos llevara una dieta sin carne un día a la semana, las emisiones más bajas igualarían las metas del gobierno holandés para la reducción de las emisiones en todos los hogares durante un año.
Un vegetariano que conduce un todoterreno Hummer es más respetuoso del ambiente que un consumidor de carne en una bicicleta.
#11#8 Las emisiones bajarían, al igual que tu número de glóbulos rojos y subirían tus probabilidades de sufrir anemias férricas y problemas relacionados con la formación de proteínas
#16#8 El metano es una gas con un efecto invernadero 20 veces mas potente que el CO2, un vegetariano que tome muchas legumbres generara un caletamiento global decenas de veces superior con sus pedos que un consumidor de carne.
#28#8 el caso es hacernos sentir mal por comer carne... Si lo de matar animales no funciona, nos sacamos lo del CO2 de la manga... anda ya! dejame tranquilo a mi y a mi chuletón!
"El gasto y contaminación del agua asociados a esta actividad son elevados, así como el consumo energético. Un estudio sobre la sostenibilidad ambiental de las dietas basadas en alimentos de origen animal comparadas con las de origen vegetal, publicado en la "American Journal of Clinical Nutrition", estima que la producción de 1 kilocaloría de proteína animal requiere alrededor de 25 kcal de energía fósil, mientras que la producción de 1 kilocaloría de proteína vegetal precisa tan solo 2,2 kilocalorías. " Consumer Eroski - Nuevo concepto de dieta vegetal: "plant-based diet" ( www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentacion )
El informe de la ONU del 2006, “La Larga Sombra del Ganado”, documenta que la industria ganadera contribuye con un 18% al calentamiento global, cifra que supera el efecto de calentamiento de todo el transporte en todo el mundo.
Un informe del 2007 del Instituto de la Tierra afirma que una dieta vegetariana usa solo 25% de la energía de una dieta a base de carne. Y cambiar de una dieta a base de carne a una dieta vegetariana es por lo menos 50% más eficaz en contrarrestar el cambio climático que cambiar de un coche deportivo a un coche hibrido Toyota.
"Por favor come menos carne, la carne es la materia prima que libera mucho carbono. No comas carne, ve en bicicleta, y compra con frugalidad, así puedes ayudar a frenar el calentamiento global". Rajendra Pachauri, Director del Panel Intergubernamental de la ONU sobre el Cambio Climático.
La investigación de los profesores de geofísica de la Universidad de Chicago Gidon Eshel y Pamela Martin concluye que el ser vegano por un año ahorra 1.5 toneladas de emisiones con respecto a la dieta estándar americana, un 50% más que cambiar de un auto deportivo a un Toyota Prius.
Si cada persona en los Países Bajos llevara una dieta sin carne un día a la semana, las emisiones más bajas igualarían las metas del gobierno holandés para la reducción de las emisiones en todos los hogares durante un año.
Un vegetariano que conduce un todoterreno Hummer es más respetuoso del ambiente que un consumidor de carne en una bicicleta.