#27   a ver #24 y #25 en que quedamos?? O son ácidos o son básicos (amoniaco), yo me quedo con esto ultimo, por el olor.

Ademas para preparar una buena fritura de calamares una vez cortados se les pone a remojo con un buen chorreón de limón para quitarle el olor a amoniaco, supongo que se producirá una reducción del amoniaco con el acido del limón.