Habla una inspectora de sanidad: así es la verdadera 'Pesadilla en la cocina'

  1. #61   Que haya muchos sitios donde sean unos guarros no quita que #1 tenga razón y no merece esos negativos. Lo digo por experiencia, aunque en el sector de panadería y pastelería. Nos obligaron a convertir la fábrica en una especie de laboratorio, tuvimos que hacer frente a una inversión millonaria para poder seguir trabajando. Luego llegó la crisis, no se pudo hacer frente al crédito para pagar lo que sanidad nos obligó a reformar y se tuvo que cerrar la empresa y despedir a 25 trabajadores. Y doy fe de que todo lo que se pidió hacer no era necesario. Una empresa que llevaba 50 años trabajando, usando productos de calidad y elaborando los productos de forma artesana tuvo que convertirse en otra cosa y el producto ya no era el mismo. No es lo mismo usar huevos de gallinas sueltas (prohibidos ahora) que industriales de gallinas estresadas. No es lo mismo usar leche fresca (prohibida ahora) que leche pasteurizada. No es lo mismo usar manteca de payés (prohibida ahora) que manteca industrial. Y así un montón de cosas más. La gente cada vez estará más enferma porque las medidas higiénicas son cada vez mayores. Necesitamos inmunizarnos y no creo que estén haciendo un bien convirtiendo estos sitios en laboratorios.
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