5 tipos de carne tan sabrosa como desconocida que un carnicero se lleva a casa

  1. #5   Otro secreto amigos: filetes de llana o filetes del niño. Lo mas tierno y suave que podáis probar si los encontráis en la carnicería claro. Tienen un nervio que los atraviesa por el medio pero que no os asuste eso.
    No confundir con los de tapa o babilla que también están buenos pero no tanto.
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  1. #6   #5 mmmm, no se si será lo que mi carnicero llama "falso solomillo"... tiene un nervio pero es muy tierno y rico, y precio no demasiado caro.
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    1. #7   #6 Podría ser. No es demasiado cara, 8 o 9€ el kilo.
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  2. #10   #5 "Perrunilla" se llama en mi pueblo. Blandito y sabroso, buenísima carne.
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    1. #18   #10 En mi pueblo "Perrunillas" son dulces que no tienen nada que ver con la carne...

      PD: Estas son las "Perrunillas" de mi pueblo. 1.bp.blogspot.com/-a1wOpw8Ga54/T3SucI2_MoI/AAAAAAAAASA/LPWZvf1WK7E/s64
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  3. #52   #5 Pues lo conozco como pez no como llana,#19 Pluma, presa y secreto son del cerdo.
    En carne de ternera es esencial que sea asentada, es decir, no consumir antes de 20, 30 dias despues del sacrificio. Eso sí mantenidas en cámaras. xD xD xD
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menéame