#36#3 Prueba a calentar un poco la sartén antes de echar el aceite y la carne al mismo tiempo. A mi parece que me está funcionando (eso o he pillado una racha de carne buena por chiripa).
- Que la carne este a temperatura ambiente
- Que sea de calidad
- Que se sequen los filetes con papel de cocina antes de echarlos a la sartén
- Que el aceite esté muy caliente a la hora de freír
#43#3 Vivo en Barcelona, y antes viví en Madrid 3 años; pero antes de eso soy de pueblo de toda la vida, y te juro que no he encontrado en Madrid ni Barcelona (ni pagando eh) carne como allí en la carnicería de toda la vida. Creedme si queréis o no, pero aquello es calidad, en un pueblo de 10k habitantes...
#34#35 Que te follen malamente mientras me endiño un chuletón
