#6 Tampoco me parece para tanto.
Los fideos industriales mantienen su forma (se supone que son ramen y estará seco y tiene que mantener la forma para no deshacerse antes de abrir el paquete y cocinarlo) y los fideos hechos en casa no tienen que mantenerse más allá del momento de cocinarlos. Cualquiera que haya comido los dos sabrá que su consistencia y textura son muy diferentes.
Al cabo de una hora los industriales mantienen su forma como fideos, pero los otros se han convertido en un engrudo en forma de bolas más grandes. Sin embargo no creo que existan grandes diferencias en la digestión de ambos.
Quizá el experimento sería más revelador si se hubiese hecho con elementos en teoría más similares, como unas patatas fritas en casa y unas del McDonalds.
(Edito: #5 Lo ha explicado muy bien mientras yo escribía)
#29#5#6 Totalmente de acuerdo, no está comparando cosas equivalentes. Que compare por ejemplo pasta fresca hecha en casa con pasta fresca Buitoni o Rana, que sí serían productos equivalentes, y lo vemos.
Los fideos industriales mantienen su forma (se supone que son ramen y estará seco y tiene que mantener la forma para no deshacerse antes de abrir el paquete y cocinarlo) y los fideos hechos en casa no tienen que mantenerse más allá del momento de cocinarlos. Cualquiera que haya comido los dos sabrá que su consistencia y textura son muy diferentes.
Al cabo de una hora los industriales mantienen su forma como fideos, pero los otros se han convertido en un engrudo en forma de bolas más grandes. Sin embargo no creo que existan grandes diferencias en la digestión de ambos.
Quizá el experimento sería más revelador si se hubiese hecho con elementos en teoría más similares, como unas patatas fritas en casa y unas del McDonalds.
(Edito: #5 Lo ha explicado muy bien mientras yo escribía)